◆岗位职责
负责全院师生员工的餐饮工作，满足师生的餐饮需要。负责全院师生的饮食卫生安全工作，食堂工作人员的卫生及人员健康管理，建立安全生产管理制度；负责食堂的物资采购、编制食谱、制定价格、组织操作并进行监督检查。

  ◇食堂管理机构及人员岗位职责
1、组建学生伙食管理委员会，实行民主管理，并有记录。
2、具有本科毕业生4人，大专毕业生3人作为管理人员，有餐饮业管理经验，服务意识强。
3、食堂工作人员做到人人有健康证，厨师有技术等级证书。
4、配有红案等级厨师18人，白案等级厨师12人。
5、各项管理规章制度完备，责任到人，执行严格。

  ◇食堂管理岗位职责
1、服务程序规范、用语礼貌、举止文明。
2、主副食烹饪制作规范，价格合理，供餐形式和供餐时间及品种多样化。
3、严格执行食品卫生法，食品卫生有措施；无食物中毒事故和肠道传染病的发生；保持食堂内外环境整洁，操作间及餐厅达到卫生标准。
4、主副食烹饪操作规范，高、中、低档主副食价格合理，菜肴制作恰到火候，色香味型俱佳。
5、早餐主食40种以上、副食25种以上，午餐主食40种以上、副食50种以上，晚餐主食40种以上、副食50种以上。
6、物资实行集中采购，采购、验收、保管、发放制度健全。
7、财务工作实行微机化，财务制度健全。
8、按学校实际情况进行成本核算。